Frich’s presenterer

Julen hos Dale-Gudbrands Gard

Samle kollegaene til julebord eller julelunsj i historiske omgivelser. På Dale-Gudbrands Gard byr vi på tradisjonelle julesmaker og menyer med råvarer fra Gudbrandsdalen og Innlandet.
Et julebord gir rom for å senke skuldrene og samles utenfor arbeidshverdagen. Hos oss kan dere velge mellom flere menyer, fra en tradisjonell julemiddag med ribbe eller torsk til en treretters middag med reinsdyrmedaljong.

Eksklusiv treretters julemeny

Middagen starter med gravet ørret, servert med blant annet sennepsemulsjon, pepperrotkrem og ristet rugbrød.

Til hovedrett får dere reinsdyrmedaljong med brent rødkål, blåbær, shiitakesopp fra Innlandet, byggotto av bygg fra Skjåk og tyttebærsaus.

Til dessert serverer vi multeterte med karamellisert hvit sjokolade, rømmebrød og brunostis.
Pris: 825,-

Treretters med smak av jul

Velg en julemeny med rakfisktartar til forrett, gløggbraisert svinenakke til hovedrett og riskremspudding til dessert.

Svinenakken tilberedes med lynghonning og timian og serveres med blant annet karamellisert fjellmandel, jordskokk og sursøt rødvinssaus med krekling.

Riskremspuddingen får følge av skogsbærgelé og sprø vaffel.
Pris: 765,-

Tradisjonell julemiddag

For dere som ønsker de klassiske julesmakene, byr vi på gravet elg til forrett og et valg mellom langtidsbakt ribbe og juletorsk til hovedrett.

Ribben serveres med julepølse fra Brandbu pølsemakeri, medisterkaker og tradisjonelt tilbehør. Juletorsken kommer med honning- og sherryglaserte rødbeter, sprøstekt bacon, mandelpotetpuré og brunet soyasmør.

Måltidet avsluttes med hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus, brente mandler og ølmarinerte multer.
Pris: 745,-

Julelunsj med kollegaene

Ønsker dere en samling på dagtid, tilbyr vi en toretters julelunsj med tradisjonell juletallerken og riskremspudding med skogsbærgelé og sprø vaffel.
Pris: 635,-

Bestill årets julesamling
Ta kontakt for å avtale dato, meny og opplegg for bedriften deres. Informasjon om allergener finner dere i julemenyen.

(Julebildet av Dale-Gudbrands Gard er KI generert.)

Telefon: +47 91 15 89 38
E-post: dale-gudbrandsgard@frich.no